starsKAIKAアクション宣言 認定組織

株式会社なすび

2020年認定
組織名 株式会社なすび

check_circle取り組みテーマ

外食産業の常識を覆す斬新な発想と全員参画型の強い組織で、目指すは地域から必要とされ続ける小さな一流企業!

取り組み概要

静岡県を地盤に和食レストランを展開する「なすび」。誰からも愛され、この会社で働きたい、自分の子供に働かせたいと思われるような会社を目指し、外食産業の常識・固定概念からの脱却を図ってきた。店長や料理長が講師となって若手を指導する「なすびアカデミー」、フィロソフィに沿った行動を称賛しあう「Good Jobカード」の活用など、理念の共有と教育、従業員が安心して働ける環境づくりを実践している。また、世界遺産「三保松原」の保全活動と料理を組み合わせた地域貢献や、シニア人材の採用なども積極的に行っている。これらの取り組みにより、社員離職率14%(宿泊・飲食業平均50%)、労働時間平均9.2時間に短縮などを実現。自律的取り組みとして、アルバイトのリファラル採用では36名を採用し、社員・アルバイトとも人材確保に困らない店舗運営に繋げている。斬新な発想と強い組織でスパイラルアップを図り、地域から必要とされ続ける企業として成長している。

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